Tranchen von der geräucherten Entenbrust
dazu Feldsalat mit Balsamico-Dressing,
Cumberland Soße und warmes Ciabatta Brot
14,90
Cremesuppe vom Hokkaido- Kürbis
mit Zwiebellauch und Kürbiskernöl
mit Krabben 8,50
ohne Krabben 6,90
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Oldenburger Grünkohl mit gebratener Ente
Bratkartoffeln und Senf
19,90
Brust und Keule von der Cherry – Valley Ente
mit hausgemachtem Rotkohl,
Kartoffelklößen und Orangensoße
23,90
Pikantes Hirschragout
in einer Rotweinsoße mit Waldpilzen, Preiselbeer Birne,
hausgemachtem Rotkohl und Schupfnudeln
24,90
Wildteller „Hotel Am Schloss Aurich“
mit Cherry – Valley Ente, zart geschmortem Hirschbraten und
kurz gebratenem Wildschweinmedaillon, dazu Schupfnudeln,
hausgemachten Rotkohl und Waldpilzsoße, Preiselbeer Birne
28,90
Medaillons vom Wildschweinsrücken
an Waldpilzsoße, Preiselbeer Birne,
Rosenkohl und Dauphin Kartoffeln
31,90