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Carpaccio vom Rinderfilet E,F,I

mit gehobeltem Parmesan und Rucola

Großer Blattsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing B,C,E,1,3,6,7

mit gebratenen Scampi, Bacon, Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln und Oliven

Gebackener Ziegenkäse E,F,I,L,8

auf Rucola-Feigensalat, Serranoschinken und Honig-Balsamico Dressing

Cremesuppe von Hakkaido-Kürbis A,B,C,E,F,L,2,8

mit Zwiebellauch und Nordseekrabben

(ohne Krabben) 6,50 €

Hühnerbrühe E

mit bunter Einlage

Tomatencremesuppe E,F,L

mit Ginsahne

Hausgemachte Gnocchis aus Kartoffeln A,E,I 

mit mediterranem Gemüse und Parmesanschaum

Chinesisch gebratene Nudeln  A,E,F,L,2,3,8 

mit Shiitake-Pilzen, Kaiserschoten, Paprika, Zwiebellauch, Soja- und Sweet-Chilisoße

mit Zitronengras-Scampi Spieß  B

11,50 €

15,00 €

Tagliatelle A,E,F,I,L,3 

mit Wald-Pilzen in Sahnesoße, Cherrytomaten und Lauchzwiebeln

„Pannfisch“ A,B,C,E,F,K,M

verschiedene gebratene Fischfilets, mit Rieslingsahnesoße,

Bratkartoffeln und Salat

In Butter gebratenes Zanderfilet A,B,E,F,I,8

auf Kürbisgemüse mit Cherrytomaten, Kürbiskerne

und hausgemachte Tagliatelle

400 gr. Scholle „Finkenwerder Art“ A,B,C,E,M,2

mit Speckstippe, dazu Butterkartoffeln

und gemischter Salat

Wolfsbarsch “asiatischer Art” A,B,C,E,L,G,3,8

in Sesamöl gebraten, auf Wokgemüse, mit Kokosmilch

und Thai Reis

Lachsfilet vom Grill A,B,E,F,K

mit Petersilien- Dillkruste, Kräuterbutter, Marktgemüse

und Kartoffelrösti

Nordsee Schollenfilet A,B,,E,F,K,L,8

mit Butterkartoffeln und Gurken in Dill-Sahnesoße

Zarte Matjesfilets auf gebuttertem Schwarzbrot A,B,F,2

mit Hausfrauensoße und kleiner Salatgarnitur

Greetsieler Krabben A,C,F,I,2

auf gebuttertem Schwarzbrot, mit kleiner Salatgarnitur,

dazu Cocktailsoße und Spiegelei

Ostfriesische Steckrüben A,E,K,7

mit Kassler, grober Bratwurst

und Salzkartoffeln

Original Labskaus aus gepökelter Ochsenbrust E,L,1,2,7

mit Rote Beete, Gewürzgurke, Matjes

und Spiegelei

Drei frische Ostfriesische Kartoffelpuffer A,F,I,8

mit Zimt-Zucker und Apfelmus

„Schlosshotel Pfanne“ A,E,F,I,K,I,2

Rinderfiletmedaillon, Schweinefilet und Putensteak vom Grill

mit Soße Choron, frischen Champignons, Marktgemüse und Bratkartoffeln

Schweinefiletmedaillon vom Grill E,F,K,8

mit Cognac-Sahnesoße, frischem Marktgemüse und Bratkartoffeln

Rinderrouladen E,K,L,2

mit Rotweinsoße, Erbsen-Mohrengemüse und Salzkartoffeln

Rinderfiletscheiben A,E,F,K,8

auf Waldpilze-Ragout, Brokkoli mit Mandelbutter und Kartoffelbällchen

Lammrückenfilet rosa gebraten E,L

an Thymianjus, Speckbohnenbündchen und Bratkartoffeln

Original Wiener Kalbsschnitzel A,I,2

mit Preiselbeeren, Buttererbsen und Bratkartoffeln

Surf and Turf A,B,C,F

250 gr. Rumpsteak vom argentinischen Rind mit gebratenen

Riesengarnelen Knoblauchbaguette und Salat

180 gr. Putensteak

13,50 €

180 gr. Kalbsteak

17,50 €

220 gr. Argentinisches Rumpsteak

20,50 €

250 gr. Rib Eye – Steak

23,50 €

180 gr. Filetsteak vom Rind

26,90 €

Drei Scampis vom Grill ^C

3,50 €

mit Brombeerkompott und Pistaziencremeeis

Dreierlei von der Zwetschge                                   6,50 €

mit weißem Schokomouse mit Pflaumenbrand verfeinert

Zwetschgenröster und Pflaumencremeeis

Schokomouse                                                            5,50 €

mit Rumkirschen

Carpaccio von der Honigmelone                           6,50 €

mit Ananas-Thai-Basilikumeis