Speisekarte

Bruschetta 6,90 €

in Olivenöl geröstetes Ciabatta-Brot belegt mit Tomatenconcassé,

Zwiebeln, Rucola und Parmesan

Norwegischer Räucherlachs 11,90 €

mit Blattsalat in Kräuterdressing,

warmen Kartoffelrösti und Kräuterschmand

Carpaccio vom Rinderfilet 12,90 €

mit gehobeltem Parmesan, Rucola und Ciabatta-Brot

Gebackener Ziegenkäse 13,90 €

paniert mit Walnüssen, auf Rucola-Feigensalat, Heublumen-Schinken und

Honig-Balsamico Dressing, dazu Ciabatta-Brot

Französische Zwiebelsuppe 5,90 €

mit einem Käsecrouton

Tomatencremesuppe 6,90 €

mit Gin – Sahne und Frühlingslauch

Greetsieler Krabbensuppe 7,90 €

mit Cognac verfeinert, dazu Nordseekrabben

Singlesalat 4,90 €

Kraut-, Möhren-, Gurken- und verschiedene Blattsalate
in Kräuterdressing, dazu Frenchdressing und Baguette-Brot

Fitness-Salat 9,90 €

knackige Blattsalate mit Früchten und Cherrytomaten,
dazu Frenchdressing und Ciabatta-Brot

Wahlweise mit:

gebratenen Champignons 11,90 €

Putenbruststreifen 12,90 €

Edelfischfilets 13,90 €       

drei Scampi 15,50 €

Hausgemachte Tagliatelle 12,90 €

mit Waldpilzen in Sahnesoße, Cherrytomaten und Lauchzwiebeln

Mediterraner -Auflauf 13,90 €

Hausgemachte Gnocchi mit Ratatouille,
Tomatensoße und Parmesan überbacken, Salat

Hausgemachte Kartoffel – Rösti 14,90 €

mit gebratenen Champignons und Parmesan überbacken,
mit Sauerrahm und Salat

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ 13,90 €

drei zarte Emder Matjesfilets an einer Apfel-Zwiebel-Sahnesoße, dazu Zwiebelringe, Speckbohnen und Bratkartoffeln

Greetsieler Nordseekrabben 17,90 €

mit knusprigen Bratkartoffeln und Kräuterrührei

Schollenfilet 18,90 €

 in Eihülle gebraten mit Gemüsestreifen und Krabben,
dazu zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln und Salat

Pannfisch 19,90 €

verschiedene gebratene Fischfilets, Rieslingsahnesoße,
Bratkartoffeln und Salat

Lachsfilet vom Grill 19,90 €

mit einer Kräuterkruste überbacken, Rieslingsahnesoße,
Marktgemüse und Kartoffelrösti

Zanderfilet 20,90 €

im Kartoffelmantel gebraten auf einer Rieslingsahnesoße,
mit Romanesco und Salat

Gefüllte Rinderroulade 15,50 €

auf Rotweinsoße, Apfel-Rotkohl und Petersilienkartoffeln

Gegrillte Hähnchenbrust 18,90 €

im Speckmantel auf einer Tomaten – Ingwersoße,
mit einer Auflage von Champignons, Tomaten und Zwiebellauch,
dazu Langkornreis und Salat

Schweinefiletmedaillons vom Grill 18,90 €

auf einer Cognac-Sahnesoße, frischem Marktgemüse und Bratkartoffeln

Original Wiener Kalbsschnitzel 20,90 €

paniertes Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeerbirne,
Bratkartoffeln und Gurkensalat

Rosa gebratenes Lammrückenfilet  22,90 €

mit einer Kräuterkruste überbacken, auf einer Thymiansoße,
Speckbohnenbündchen und Rosmarinkartoffeln

Schlosshotel-Teller 23,90 €

Rinderfiletmedaillon, Schweinefilet und Putensteak vom Grill
mit Sauce Hollandaise, frischen Champignons,
Marktgemüse und Bratkartoffeln

Surf and Turf 26,90 €

250 gr. Rumpsteak vom argentinischen Rind mit drei gebratenen Scampi,
Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und Salat

180 gr. Schweinerückensteak   12,90 €

180 gr. Putensteak   14,50 €

200 gr. Argentinisches Rumpsteak   19,50 €

250 gr. Argentinisches Rumpsteak   22,50 €

160 gr. Argentinisches Rinderfilet   25,50 €

200 gr. Argentinisches Rinderfilet   29,50 €

Drei Scampi vom Grill   4,90 €

Inklusive Kräuterbutter, einer Beilage und Soße zur Wahl:

Salat                                                                  Schmorzwiebeln

Bratkartoffeln                                                     Waldpilze

Knoblauchbrot                                                   Pfeffersoße

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm                           Calvadosrahmsoße

Pommes Frites                                                  Sauce Hollandaise

geröstete Zwiebelringe                                      Kartoffelecken

Erdbeer – Rhabarber Kompott 4,50 €
mit einer Kugel Vanilleeis

Erdbeerbecher 4,90 €
zartschmelzendes Vanilleeis mit frischen Erdbeeren,
Schlagrahm und Hippenröllchen

Gestürzte Panna Cotta 5,90 €
auf einem Fruchtspiegel und Pfirsichspalten

Gebackener Schokoladentraum 6,50 €
mit schmelzendem Kern und einer Kugel Vanilleeis

Pfirsich – Maracuja Parfait 6,90 €
auf Erdbeer – Rhabarber Kompott
mit frischer Minze und Hippengebäck