Eine Portion Ostfriesland erwartet Sie zusammen mit dem Know-How und der Raffinesse unserer Köche.

Das Pittoresk verzaubert Sie mit unseren kunstvoll angerichteten Speisen. Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen guten Appetit.

Menü-Empfehlung

Rinderkraftbrühe
mit Fleischklößchen, Gemüsewürfel und Pfannkuchenstreifen

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Gedünstetes Lachsfilet
im Weißweinsud pochiertes Lachsfilet mit Gemüsestreifen, Riesling Sauce, Blattspinat und Rosmarinkartoffeln

oder

Lammrückenfilet
mit einer Kräuterkruste überbacken, auf einer Thymiansoße,
Speckbohnenbündchen und Rosmarinkartoffel
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Pfirsich – Maracuja Parfait
auf Erdbeer – Rhabarber Kompott
mit frischer Minze und Hippengebäck

30,90 €
Gericht des Monats

Schweinerückensteak vom Grill

 

auf einer Biersoße
von Champignons, Frühlingslauch und Zwiebeln,
grünen Bohnen und knusprigen Bratkartoffeln

 

inklusive 0,1 l Preußens-Pils

(Unser neues Faßbier, zum Probieren)

16,90 €
Vorspeisen

Bruschetta 6,90 €

in Olivenöl geröstetes Ciabatta-Brot belegt mit Tomatenconcassé,

Zwiebeln, Rucola und Parmesan

 

Norwegischer Räucherlachs 11,90 €

mit Blattsalat in Kräuterdressing,

warmen Kartoffelrösti und Kräuterschmand

 

Carpaccio vom Rinderfilet 12,90 €

mit gehobeltem Parmesan, Rucola und Ciabatta-Brot

 

Gebackener Ziegenkäse 13,90 €

paniert mit Walnüssen, auf Rucola-Feigensalat, Heublumen-Schinken und

Honig-Balsamico Dressing, dazu Ciabatta-Brot

Suppen

Französische Zwiebelsuppe 5,90 €

mit einem Käsecrouton

 

Tomatencremesuppe 6,90 €

mit Gin – Sahne und Frühlingslauch

 

Greetsieler Krabbensuppe 7,90 €

mit Cognac verfeinert, dazu Nordseekrabben

Vegetarisches und Leichtes

Singlesalat 4,90 €

Kraut-, Möhren-, Gurken- und verschiedene Blattsalate
in Kräuterdressing, dazu Frenchdressing und Baguette-Brot

 

Fitness-Salat 9,90 €

knackige Blattsalate mit Früchten und Cherrytomaten,
dazu Frenchdressing und Ciabatta-Brot

Wahlweise mit:

gebratenen Champignons 11,90 €

Putenbruststreifen 12,90 €

Edelfischfilets 13,90 €       

drei Scampi 15,50 €

 

Hausgemachte Tagliatelle 12,90 €

mit Waldpilzen in Sahnesoße, Cherrytomaten und Lauchzwiebeln

 

Mediterraner -Auflauf 13,90 €

Hausgemachte Gnocchi mit Ratatouille,
Tomatensoße und Parmesan überbacken, Salat

 

Hausgemachte Kartoffel – Rösti 14,90 €

mit gebratenen Champignons und Parmesan überbacken,
mit Sauerrahm und Salat

Auf Anfrage servieren wir Ihnen auch vegane Gerichte. Bitte sprechen Sie unser Serviceteam an, wir beraten Sie gerne!
Fischgerichte

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ 13,90 €

drei zarte Emder Matjesfilets an einer Apfel-Zwiebel-Sahnesoße, dazu Zwiebelringe, Speckbohnen und Bratkartoffeln

 

Greetsieler Nordseekrabben 17,90 €

mit knusprigen Bratkartoffeln und Kräuterrührei

 

Schollenfilet 18,90 €

 in Eihülle gebraten mit Gemüsestreifen und Krabben,
dazu zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln und Salat

 

Pannfisch 19,90 €

verschiedene gebratene Fischfilets, Rieslingsahnesoße,
Bratkartoffeln und Salat

 

Lachsfilet vom Grill 19,90 €

mit einer Kräuterkruste überbacken, Rieslingsahnesoße,
Marktgemüse und Kartoffelrösti

 

Zanderfilet 20,90 €

im Kartoffelmantel gebraten auf einer Rieslingsahnesoße,
mit Romanesco und Salat

Vom Grill und aus der Pfanne

Gefüllte Rinderroulade 15,50 €

auf Rotweinsoße, Apfel-Rotkohl und Petersilienkartoffeln

 

Gegrillte Hähnchenbrust 18,90 €

im Speckmantel auf einer Tomaten – Ingwersoße,
mit einer Auflage von Champignons, Tomaten und Zwiebellauch,
dazu Langkornreis und Salat

 

Schweinefiletmedaillons vom Grill 18,90 €

auf einer Cognac-Sahnesoße, frischem Marktgemüse und Bratkartoffeln

 

Original Wiener Kalbsschnitzel 20,90 €

paniertes Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeerbirne,
Bratkartoffeln und Gurkensalat

 

Rosa gebratenes Lammrückenfilet  22,90 €

mit einer Kräuterkruste überbacken, auf einer Thymiansoße,
Speckbohnenbündchen und Rosmarinkartoffeln

 

Schlosshotel-Teller 23,90 €

Rinderfiletmedaillon, Schweinefilet und Putensteak vom Grill
mit Sauce Hollandaise, frischen Champignons,
Marktgemüse und Bratkartoffeln

 

Surf and Turf 26,90 €

250 gr. Rumpsteak vom argentinischen Rind mit drei gebratenen Scampi,
Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und Salat

Das Beste vom Grill

180 gr. Schweinerückensteak   12,90 €

180 gr. Putensteak   14,50 €

200 gr. Argentinisches Rumpsteak   19,50 €

250 gr. Argentinisches Rumpsteak   22,50 €

160 gr. Argentinisches Rinderfilet   25,50 €

200 gr. Argentinisches Rinderfilet   29,50 €

Drei Scampi vom Grill   4,90 €

 

Inklusive Kräuterbutter, einer Beilage und Soße zur Wahl:

 

Salat                                                                  Schmorzwiebeln

Bratkartoffeln                                                     Waldpilze

Knoblauchbrot                                                   Pfeffersoße

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm                           Calvadosrahmsoße

Pommes Frites                                                  Sauce Hollandaise

geröstete Zwiebelringe                                      Kartoffelecken

Etwas Süßes zum Schluss

Erdbeer – Rhabarber Kompott 4,50 €
mit einer Kugel Vanilleeis

 

Erdbeerbecher 4,90 €
zartschmelzendes Vanilleeis mit frischen Erdbeeren,
Schlagrahm und Hippenröllchen

 

Gestürzte Panna Cotta 5,90 €
auf einem Fruchtspiegel und Pfirsichspalten

 

Gebackener Schokoladentraum 6,50 €
mit schmelzendem Kern und einer Kugel Vanilleeis

 

Pfirsich – Maracuja Parfait 6,90 €
auf Erdbeer – Rhabarber Kompott
mit frischer Minze und Hippengebäck