Eine Portion Ostfriesland erwartet Sie auf unserer Speisekarte zusammen mit dem Know-How und der Raffinesse unserer Köche.

Das Pittoresk verzaubert Sie mit unseren kunstvoll angerichteten Speisen. Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen guten Appetit.

Menü-Empfehlung

Rinderkraftbrühe
mit Fleischklößchen , Gemüsewürfel
und Pfannkuchen Streifen

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Gedünstetes Lachsfilet
im Weißweinsud pochiertes Lachsfilet mit Gemüsestreifen,
Riesling Sauce, Blattspinat und Rosmarinkartoffeln

oder

Zwei bardierte Medaillons vom Rinderfilet
Sauce Hollandaise, Mandel-Brokkoli
und Rosmarinkartoffeln

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Pfirsich-Maracuja Parfait
auf Erdbeer-Rhabarber Kompott
mit frischer Minze und Hippengebäck

31,90
Gericht des Monats

Scholle „Finkenwerder Art“
im Ganzen gebraten,
mit Speckstippe, Nordseekrabben, Butterkartoffeln und Salat

18,90

Vorspeisen

Bruschetta 6,90
in Olivenöl geröstetes Ciabatta – Brot, belegt mit Tomatenconcassé,
Zwiebeln, Rucola und Parmesan

 

Carpaccio vom Rinderfilet 12,90
mit gehobeltem Parmesan, Rucola und Ciabatta – Brot

 

Gebackener Ziegenkäse 13,90
paniert mit Walnüssen, auf Rucola-Feigensalat, Heublumen – Schinken,
Honig – Balsamico Dressing und Ciabatta – Brot

Vorspeisenplatte “Hotel Am Schloss” 13,90
leckere Antipasti-Auswahl, Honigmelone mit Schinken,
Kräutermatjes und Krabbencocktail im Glas, Brot und Butter

Suppen

Zu Ihrer Suppe servieren wir Ihnen frisches Baguette.

Geflügelkraftbrühe 5,90
mit Eierstich, Klößchen und Gemüseeinlage

 

Tomatencrèmesuppe 6,90
mit Gin – Sahne und Frühlingslauch

 

Greetsieler Krabbensuppe 7,90
mit Cognac verfeinert, dazu Nordseekrabben

Vegetarisches und Leichtes

Singlesalat 4,90
Kraut-, Möhren-, Gurken- und verschiedene Blattsalate
in Kräuterdressing, dazu Frenchdressing und Baguette

 

Fitness-Salat 10,90
knackige Blattsalate mit Früchten und Cherrytomaten,
dazu Frenchdressing und Ciabatta – Brot

Wahlweise mit:
gebratenen Champignons 12,90
Putenbruststreifen 13,90
Edelfischfilets 14,90
drei Scampi 15,90

Hausgemachte Tagliatelle 14,90
mit Waldpilzen in Sahnesoße, Cherry Tomaten,
Lauchzwiebeln und Salat

Mediterraner – Auflauf 14,90
Hausgemachte Gnocchi mit Ratatouille,
Tomatensoße und Parmesan überbacken, dazu Salat

 

Veganes Gemüse – Curry 14,90
Gemüseragout in einer pikanten Currysoße
mit Langkornreis und Salat

Auf Anfrage servieren wir Ihnen auch vegane Gerichte. Bitte sprechen Sie unser Serviceteam an, wir beraten Sie gerne!
Fischgerichte

Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten 18,90
auf mediterranem Gemüse, Tomatensoße
und hausgemachten Gnocchi

 

Greetsieler Nordseekrabben 19,90
mit knusprigen Bratkartoffeln und Kräuterrührei

 

Schollenfilet 19,90
in Eihülle gebraten mit Gemüsestreifen und Krabben,
dazu zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln und Salat

Pannfisch 20,90
verschiedene gebratene Fischfilets, Riesling – Sahnesoße,
Bratkartoffeln und Salat

Lachsfilet vom Grill 21,90
mit einer Kräuterkruste überbacken, Riesling – Sahnesoße,
Marktgemüse und Kartoffelrösti

 

Zanderfilet in Kartoffelmantel 22,90
gebraten, Riesling – Sahnesoße,
Romanesco – Gemüse und Salat

Vom Grill und aus der Pfanne

Gefüllte Rinderroulade 17,90
auf Rotweinsoße, Apfel-Rotkohl und Petersilienkartoffeln

 

Original Wiener Kalbsschnitzel 21,90
paniertes Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeerbirne,
Bratkartoffeln und Gurkensalat

 

Putensteak Marrakesch 18,90
auf einer pikanten Currysoße, Apfelspalten, Sauce Hollandaise,
Preiselbeeren, Butterreis und Salat

 

Schweinefiletmedaillons vom Grill 19,90
auf einer Cognac-Sahnesoße, frischem Marktgemüse und Bratkartoffeln

 

Lammrückenfilet 22,90
mit einer Kräuterkruste überbacken, auf einer Thymiansoße,
Speckbohnenbündchen und Rosmarinkartoffeln

 

Surf and Turf 27,90
250 gr. Rumpsteak vom argentinischen Rind
mit drei gebratenen Scampi,
Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und Salat

Schlosshotel -Teller 24,90
Bardiertes Rinderfiletmedaillon, bardiertes Schweinefilet
und Putensteak vom Grill mit Sauce Hollandaise,
frischen Champignons, Marktgemüse und Bratkartoffeln

Das Beste vom Grill

180 gr. Schweinerückensteak                                   14,90

180 gr. Putensteak                                                    15,90

200 gr. Argentinisches Rumpsteak                           20,90

250 gr. Argentinisches Rumpsteak                           23,90

160 gr. Argentinisches Rinderfilet                             26,90

200 gr. Argentinisches Rinderfilet                             30,90

Drei Scampi vom Grill                                               4,90

 

Inklusive Kräuterbutter, einer Beilage und Soße zur Wahl:

Salat                                                                  Schmorzwiebeln

Bratkartoffeln                                                     Waldpilze

Knoblauchbrot                                                   Pfeffersoße

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm                           Calvadosrahmsoße

Pommes Frites                                                  Sauce Hollandaise

Kartoffelecken                                                   geröstete Zwiebelringe

Etwas Süßes zum Schluss

Erdbeer-Rhabarberkompott 4,90
mit einer Kugel Vanilleeis

 

Warmer Apfelstrudel 5,90
mit Vanilleeis und Sahne

 

Pfirsich-Maracuja Parfait 6,90
auf Erdbeer-Rhabarberkompott,
mit frischer Minze und Hippengebäck

 

Dunkles Schokoladenmousse 6,90
auf einem Eierlikör-Vanillespiegel,
mit frischen Feigen und Heidelbeeren