Speisekarte

Bruschetta 6,90 €

in Olivenöl geröstetes Ciabatta Brot belegt mit Tomatenconcasse,

Zwiebeln, Rucola und Parmesan

Carpaccio vom Rinderfilet 12,90 €

mit gehobeltem Parmesan, Rucola und Ciabatta Brot

Gebackener Ziegenkäse 13,90 €

paniert mit Walnüssen, auf Rucola-Feigensalat, Heublumen Schinken,

Honig –  Balsamico Dressing und Ciabatta – Brot

Vorspeisenplatte Hotel am Schloss  13,90 €

leckere Anti – Pasti Auswahl, Honigmelone mit Schinken,

Kräutermatjes und Krabbencocktail im Glas, Brot und Butter

Geflügelkraftbrühe 5,90 €

mit Eierstich, Klößchen und Gemüseeinlage

Tomatencremesuppe 6,90 €

mit Gin – Sahne und Frühlingslauch

Greetsieler Krabbensuppe 7,90 €

mit Cognac verfeinert, dazu Nordseekrabben

Singlesalat 4,90 €

Kraut-, Möhren-, Gurken- und verschiedene Blattsalate in Kräuterdressing,

dazu Frenchdressing und Baguette Brot

Fitness-Salat 10,90 €

knackige Blattsalate mit Früchten und Cherrytomaten,

dazu Frenchdressing und Ciabatta Brot

Wahlweise mit:

gebratenen Champignons 12,90 €

Putenbruststreifen 13,90 €

Edelfischfilets 14,90 €       

drei Scampi 15,50 €

Hausgemachte Tagliatelle  14,90 €

mit Waldpilzen in Sahnesoße, Cherrytomaten und Lauchzwiebeln und Salat

Kürbis – Auflauf   14,90 €

Kürbis- und Kartoffelwürfel in pikanter Kürbissoße mit Knoblauch und Zwiebellauch,

überbacken mit Parmesan, dazu ein Salatteller

Veganes Gemüse – Curry   14,90 €

Gemüseragout in einer pikanten Currysoße

mit Langkornreis und Salat

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ 15,90 €

drei zarte Emder Matjesfilets an einer Apfel-Zwiebel-Sahnesoße,

dazu Zwiebelringe, Speckbohnen und Bratkartoffeln

Greetsieler Nordseekrabben 19,90 €

mit knusprigen Bratkartoffeln und Kräuterrührei

Schollenfilet 19,90 €

in Eihülle gebraten mit Gemüsestreifen und Krabben,

dazu zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln und Salat

Pannfisch 20,90 €

verschiedene gebratene Fischfilets, Rieslingsahnesoße,

Bratkartoffeln und Salat

Lachsfilet vom Grill  21,90 €

mit einer Kräuterkruste überbacken, Rieslingsahnesoße,

Marktgemüse und Kartoffelrösti

In Butter gebratenes Zanderfilet  22,90 €

auf Kürbisgemüse mit Cherrytomaten,

Kürbiskernen und hausgemachten Tagliatelle

Gefüllte Rinderroulade 16,50 €

auf Rotweinsoße, Apfel-Rotkohl und Petersilienkartoffeln

Oldenburger Grünkohlteller  17,90 €

mit Kasseler, Pinkel, Kochwurst, Bauchfleisch und Salzkartoffeln

Putensteak Marrakesch  18,90 €

auf einer pikanten Currysoße, Apfelspalten, Hollandaise,

Preiselbeeren, Butterreis und Salat

Schweinefiletmedaillons vom Grill 19,90 €

auf einer Cognac-Sahnesoße, frischem Marktgemüse

und Bratkartoffeln

Original Wiener Kalbsschnitzel  21,90 €

paniertes Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeerbirne,

Bratkartoffeln und Gurkensalat

Schlosshotel -Teller 24,90 €

Rinderfiletmedaillon, Schweinefilet und Putensteak vom Grill

mit Sauce Hollandaise, frischen Champignons,

Marktgemüse und Bratkartoffeln

Surf and Turf 27,90 €

250 gr. Rumpsteak vom argentinischen Rind mit drei gebratenen Scampi,

Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und Salat

180 gr. Schweinerückensteak                                   13,90 €

180 gr. Putensteak                                                    15,50 €

200 gr. Argentinisches Rumpsteak                           20,50 €

250 gr. Argentinisches Rumpsteak                           23,50 €

160 gr. Argentinisches Rinderfilet                             24,50 €

200 gr. Argentinisches Rinderfilet                             30,50 €

Drei Scampi vom Grill                                               4,90 €

Inklusive Kräuterbutter, einer Beilage und Soße zur Wahl:

Salat                                                                  Schmorzwiebeln

Bratkartoffeln                                                     Waldpilze

Knoblauchbrot                                                   Pfeffersoße

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm                            Calvadosrahmsoße

Pommes Frites                                                  Sauce Hollandaise

Kartoffelecken                                                   geröstete Zwiebelringe

Wintertraum 4,90 €
zart schmelzendes Vanilleeis
mit heißen Zwetschgen,
Schlagrahm und Hippengebäck

Dunkles Schokoladenmousse 6,50 €
auf einem Eierlikör – Vanillespiegel,
mit frischen Feigen und Heidelbeeren

Italienisches Tiramisu 6,50 €
geschichtete Mascarponecreme mit Biskuit

Apfel van Dyck 6,90 €
Zwei gebackene Apfelringe mit Beerenfrüchten,
Mandel – Vanilleeis, Schlagrahm und Puderzucker