Speisen

Bruschetta 6,90 €
in Olivenöl geröstetes Ciabatta – Brot, belegt mit Tomatenconcassé,
Zwiebeln, Rucola und Parmesan

Carpaccio vom Rinderfilet 12,90 €
mit gehobeltem Parmesan, Rucola und Ciabatta – Brot

Gebackener Ziegenkäse 13,90 €
paniert mit Walnüssen, auf Rucola-Feigensalat, Heublumen – Schinken,
Honig – Balsamico Dressing und Ciabatta – Brot

Vorspeisenplatte “Hotel Am Schloss” 13,90 €
leckere Antipasti-Auswahl, Honigmelone mit Schinken,
Kräutermatjes und Krabbencocktail im Glas, Brot und Butter

Zu Ihrer Suppe servieren wir Ihnen frisches Baguette.

Geflügelkraftbrühe 5,90 €
mit Eierstich, Klößchen und Gemüseeinlage

Tomatencrèmesuppe 6,90 €
mit Gin – Sahne und Frühlingslauch

Greetsieler Krabbensuppe 7,90 €
mit Cognac verfeinert, dazu Nordseekrabben

Singlesalat 4,90 €
Kraut-, Möhren-, Gurken- und verschiedene Blattsalate
in Kräuterdressing, dazu Frenchdressing und Baguette

Fitness-Salat 10,90 €
knackige Blattsalate mit Früchten und Cherrytomaten,
dazu Frenchdressing und Ciabatta – Brot

Wahlweise mit:
gebratenen Champignons 12,90 €
Putenbruststreifen 13,90 €
Edelfischfilets 14,90 €
drei Scampi 15,90 €

Hausgemachte Tagliatelle 14,90 €
mit Waldpilzen in Sahnesoße, Cherry Tomaten,
Lauchzwiebeln und Salat

Mediterraner – Auflauf 14,90 €
Hausgemachte Gnocchi mit Ratatouille,
Tomatensoße und Parmesan überbacken, dazu Salat

Veganes Gemüse – Curry 14,90 €
Gemüseragout in einer pikanten Currysoße
mit Langkornreis und Salat

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ 15,90 €
drei zarte Emder Matjesfilets an einer Apfel-Zwiebel-Sahnesoße,
dazu Zwiebelringe, Speckbohnen und Bratkartoffeln

Greetsieler Nordseekrabben 19,90 €
mit knusprigen Bratkartoffeln und Kräuterrührei

Schollenfilet 19,90 €
in Eihülle gebraten mit Gemüsestreifen und Krabben,
dazu zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln und Salat

Pannfisch 20,90 €
verschiedene gebratene Fischfilets, Riesling – Sahnesoße,
Bratkartoffeln und Salat

Lachsfilet vom Grill 21,90 €
mit einer Kräuterkruste überbacken, Riesling – Sahnesoße,
Marktgemüse und Kartoffelrösti

Zanderfilet in Kartoffelmantel 22,90 €
gebraten, Riesling – Sahnesoße,
Romanesco – Gemüse und Salat

Gefüllte Rinderroulade 16,50 €
auf Rotweinsoße, Apfel-Rotkohl und Petersilienkartoffeln

Putensteak Marrakesch 18,90 €
auf einer pikanten Currysoße, Apfelspalten, Hollandaise,
Preiselbeeren, Butterreis und Salat

Schweinefiletmedaillons vom Grill 19,90 €
auf einer Cognac-Sahnesoße, frischem Marktgemüse und Bratkartoffeln

Original Wiener Kalbsschnitzel 21,90 €
paniertes Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeerbirne,
Bratkartoffeln und Gurkensalat

Lammrückenfilet 22,90 €
mit einer Kräuterkruste überbacken, auf einer Thymiansoße,
Speckbohnenbündchen und Rosmarinkartoffel

Schlosshotel -Teller 24,90 €
Rinderfiletmedaillon, Schweinefilet und Putensteak vom Grill
mit Sauce Hollandaise, frischen Champignons,
Marktgemüse und Bratkartoffeln

Surf and Turf 27,90 €
250 gr. Rumpsteak vom argentinischen Rind
mit drei gebratenen Scampi,
Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und Salat

180 gr. Schweinerückensteak                                   13,90 €

180 gr. Putensteak                                                    15,50 €

200 gr. Argentinisches Rumpsteak                           20,50 €

250 gr. Argentinisches Rumpsteak                           23,50 €

160 gr. Argentinisches Rinderfilet                             26,50 €

200 gr. Argentinisches Rinderfilet                             30,50 €

Drei Scampi vom Grill                                               4,90 €

Inklusive Kräuterbutter, einer Beilage und Soße zur Wahl:

Salat                                                                  Schmorzwiebeln

Bratkartoffeln                                                     Waldpilze

Knoblauchbrot                                                   Pfeffersoße

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm                           Calvadosrahmsoße

Pommes Frites                                                  Sauce Hollandaise

Kartoffelecken                                                   geröstete Zwiebelringe

Frühlingserwachen 5,50 €
Exotischer Obstsalat mit Mango- und Kiwi-Eis,
Schlagrahm, Hippengebäck und Physalis

Dunkles Schokoladenmousse 6,50 €
auf einem Eierlikör-Vanillespiegel,
mit frischen Feigen und Heidelbeeren

Italienisches Tiramisu 6,50 €
Mascarponecrème mit Biskuit

Apfel van Dyck 6,90 €
Zwei gebackene Apfelringe mit Beerenfrüchten,
Mandel-Vanilleeis, Schlagrahm und Puderzucker